Règles d'hygiène alimentaire en restauration - HACCP

• Connaître les règles d’hygiène alimentaire et maîtriser les risques biologiques dans la restauration
• Mettre en place la méthode HACCP et en assurer le suivi dans son établissement

MODALITES : Action de 14h (2 jours) en présentiel, inter ou intra entreprise. Animée par un formateur qualifié et expérimenté via des apports théoriques, exercices et mises en situation.
Organisme habilité : Enregistrement N 720073352012 auprès de la DRAAF Nouvelle Aquitaine.
VALIDATION : Attestation de formation
PUBLIC : Dirigeants, salariés et demandeurs d’emplois.
PRE-REQUIS : Aucun
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